Υλικά
- Κρέμα γάλακτος 300 γρ
- Κουβερτούρα 450 γρ
- Βούτυρο 50 γρ
- Κονιάκ 50 γρ
- Κακάο για την επικάλυψη
- Τρούφα σοκολάτας για την επικάλυψη
Οδηγίες
Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να βράζει. Την ρίχνουμε πάνω στην κομματιασμένη κουβερτούρα, προσθέτουμε το βούτυρο και το κονιάκ. Ανακατεύουμε μεχρι να γίνει ένα σωστό μείγμα. Το αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις κρυώσει καλά το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 8 ώρες. Με ένα κουταλάκι βγάζουμε λίγο λίγο μείγμα, φτιάχνουμε μπαλάκια και τα περνάμε απο τρούφα ή από κακάο. Διατηρούνται στο ψυγείο και τα σερβίρουμε αφού τα έχουμε βγάλει 10 λεπτά απο το ψυγείο.
