Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα

Οδηγίες

Για την σάλτσα : Σε κατσαρόλα , βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σοτάρουμε, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πολτό, αλάτι -πιπέρι, σοτάρουμε για 5 -7 λεπτά, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά περίπου για 15 λεπτά.

Σε μεγάλο μπολ  μεγάλο βάζουμε τον κιμά , το μουλιασμένο σε νερό ψωμί και καλά στραγγισμένο με τα χέρια μας , το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο ψιλοκομμένα , αλάτι – πιπέρι, την πάπρικα, το κάρυ, το κύμινο, το ούζο και τα ζυμώνουμε καλά να ανακατευτούν όλα τα υλικά. Τα πλάθουμε κεφτεδάκια. Σε τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο να κάψει και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια . Αφού τελειώσουμε τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα με την σάλτσα, τα βράζουμε για 7  λεπτά περίπου και είναι έτοιμα. Συνοδεύονται με πιλάφι ή ζυμαρικά ή πατάτες τηγανητές.