Σουπιές φρικασέ

Υλικά

  • Σουπιά 1 1/2 κιλό
  • Σπανάκι 1 1/2 κιλό
  • Μαρούλι 3 τεμ ψιλοκομμένα
  • Άνηθο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο
  • Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
  • Κρεμμύδια φρέσκα 4 τεμ ψιλοκομμένα
  • Ελαιόλαδο 6 - 7 κουταλιές σούπας
  • Αλάτι - πιπέρι - δυόσμο
  • Φύλλο δάφνης 1 τεμ
  • Κρεμμύδι 1 μικρό για το βράσιμο
  • Λεμόνι για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Καθαρίζουμε την σουπιά , την πλένουμε και την βράζουμε για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό μαζί με το φύλλο δάφνης και το μικρό κρεμμύδι. Αφού μαλακώσει την στραγγίζουμε, την αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια (το νερό που έβρασε το κρατάμε). Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε όλα τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα κομμάτια της σουπιάς, τα σοτάρουμε όλα μαζί  και τέλος βάζουμε το σπανάκι (πλυμένο , καθαρισμένο) και τα ψιλοκομμένα μαρούλια. Τα σοτάρουμε όλα μαζί, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε τον δυόσμο,τον άνηθο, ανακατεύουμε και τέλος βάζουμε λίγο από το ζουμί που βράσαμε την σουπιά (όσο χρειάζεται ίσα να σκεπάζει το φαγητό μας) κι αφήνουμε να ψηθεί για 15 – 20 λεπτά. Σερβίρεται ζεστό με λεμονάκι και το απολαμβάνουμε.

Δεν επιτρέπονται σχόλια.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie. Προβολή λεπτομεριών

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie. Προβολή λεπτομεριών

Κλείσιμο