Πατάτες σουφλέ

Υλικά

  • Πατάτες 8-10
  • Ρεγκάτο 150 γρ τριμμένο
  • Γκούντα 150 γρ τριμμένο
  • Μπέικον 10 φέτες ψιλοκομμένες
  • Κρέμα γάλακτος 500 ml
  • Αλάτι -πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο λίγο
  • Βούτυρο λίγο

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό τόσο ώστε να μαλακώσουν και να τρυπιούνται με πιρούνι.Τις στραγγίζουμε , τις αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τις κόβουμε ροδέλες. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ  και στρώνουμε στον πάτο του πυρέξ μια σειρά από τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο μοσχοκάρυδο. Προσθέτουμε τα μισά τυριά και το μισό μπέικον.Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Τέλος περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και ψήνουμε στο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για  20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει αρκετά.

Δεν επιτρέπονται σχόλια.