Mince stuffed bow tie rolls

Ingredients

For the dough
  • Olive oil 1/2 cup
  • All-purpose flour as much as needed
  • Lukewarm water 1 cup
  • Eggs 2 items
  • Salt - pepper
  • Vinegar 3 tablespoons
For the filling
  • Minced meat 500 gr
  • Onion 1 item grated
  • Carrot 1/2 item grated
  • Spearmint 1 teaspoon grated
  • Egg 1 item
  • Kefalograviera cheese 100 gr grated
  • Parsley 2- 3 sprigs finely chopped
  • Ouzo 1 shot
  • Paprika sweet - hot 1/2 teaspoon of each
  • Salt - pepper
For the dip
  • Strained yogurt 150 gr
  • Mustard 1/2 tablespoons
  • Lemon 1/2 of its juice
  • Orange 1/2 of its juice
  • Mashed garlic 1 clove
  • Honey 1 teaspoon
  • Olive oil 1 tablespoon
  • Balsamic sauce 1 tablespoon
  • Salt - pepper

Instructions

For the dough : In a bowl add the olive oil,the vinegar,the egg,salt,pepper and the lukewarm water,add the flour gradually ( as much as needed ) and knead until all the ingredients combine and the dough does not stick to your hands.Cover the dough and let it rest.Meanwhile prepare the filling.Then on a floured surface roll out the sheet,cut it into square pieces and place a teaspoon of the filling on each piece.Roll the pieces up and form bow ties,line them in a greased roasting pan.Bake in preheated oven at 180 degrees for 40 minutes approximately ( depending on the oven ) until they brown.Serve them on a platter with the yogurt dip.

 For the filling : In a frying pan heat some olive oil until hot,add the grated onion,saute until tender,add the grated carrot,both kinds of paprika and then remove them from the frying pan and put them in a bowl,then add the minced meat,season with salt and pepper,add the spearmint,the parsley,the egg,the kefalograviera cheese,the ouzo and mix well all the ingredients.

The yogurt dip : In a bowl add all the ingredients,mix well all the ingredients and it is ready to be served with the tie bow rolls.

Comments are closed.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie. Προβολή λεπτομεριών

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie. Προβολή λεπτομεριών

Κλεισιμο