Πατατοσαλάτα σπέσιαλ

Υλικά

Για την σαλάτα
  • Πατάτες 6 μεγάλες
  • Πιπεριές 3 τεμ (κόκκινη - κίτρινη - πορτοκαλί)
  • Κασέρι πικάντικο 100 γρ
  • Νούμπουλο Κερκύρας 100 γρ
  • Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ
  • Σκόρδο φρέσκο 2 τεμ
  • Φινόκιο 1/2 τριμμένο στον τρίφτη
  • Ελιές 20 τεμ
  • Ντοματίνια 20 τεμ
  • Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος
Για την σος
  • Ελαιόλαδο 150 ml
  • Λεμόνια 2 τεμ ζουμερά
  • Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας
  • Αλάτι - Πιπέρι

Οδηγίες

Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρό καρέ και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό για να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην διαλύονται. Τις απλώνουμε σε πιατέλα ή σαλατιέρα (ανάλογα με την ποσότητα που φτιάχνουμε) κι από πάνω βάζουμε κομμένα σε ψιλό καρέ τις πιπεριές, το κασέρι, το νούμπουλο, τα κρεμμυδάκια και τα σκόρδα. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο φινόκιο. Χτυπάμε με το μπλέντερ χειρός ή στο μπλέντερ τα υλικά μας για την σος μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, με το οποίο περιχύνουμε την σαλάτα μας. Στολίζουμε με τις ελιές και τα ντοματίνια. Τέλος πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό κι είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.

*Οι δοσολογίες που έχουμε χρησιμοποιήσει είναι για 8-10 άτομα.

*Αν και είναι ήδη πολύ χορταστική, μπορείτε αν θέλετε να βάλετε πιπεριά Φλωρίνης, αγγουράκι τουρσί κι αυγό.

Δεν επιτρέπονται σχόλια.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie. Προβολή λεπτομεριών

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookie. Προβολή λεπτομεριών

Κλείσιμο